手打ち蕎麦体験♪
手打ち蕎麦は「つなぎ」が大切です。手打ち蕎麦には「人をつなぐ」不思議な力があるようです。皆さんも家族やお友達と蕎麦打ち体験をしてつながりを深めてみませんか？
| 日時 | 2003年２月×日 |
| 場所 | 静岡県○○町××ファーム |
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材料 (４人分) | |
| ・ 蕎麦粉 | 200g |
| ・ 打ち粉（蕎麦粉） | 100g |
| ・ うどん粉 | 200g |
| ・ 卵 | 1個 |
| ・ 山芋 | 直径4cm 長さ5cm |
| ・ 日本酒 | 50cc |
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蕎麦粉をまとめる行程がとても難しかったです。 しかしっつ！！！一番の難所はなんといっても延し(のし)！！！！ 厚さを均等にしきれいな正方形をなかなか仕上がりませんでした。 |
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なんとかお蕎麦が出来ました。次回はもっとコシのある美味しいお蕎麦を作りたいです。